Asam Padas Kepala Kakap Merah

Asam Padas Kepala Kakap Merah

Cara Memasak :

Bumbu cabe kering secukupnye,kalau mau pedas kasih cabe rawit siket, serai, bawang putih merah, jahe dan kunyit dihaluskan dikit jak, salam lengkuas, aek asam jawe. Bumbu kalau udah halus ditumis di minyak panas sampai matang lalu ikan yang udah bersih ikut ditumis biar bumbu meresap kalau udah lalu masukkan air sebagai kuah secukupnya tambahkan aek asam jawe, gule dan garam sesuai selere.

Selamat nerai ye..

Bahan bahan :

- Kepala Ikan Kakap 10 buah ukuran sedang

- Cabe kering secukupnya rendam pae air panas buang bijinya lalu haluskan

- Cabe Rawit merah 5 buah ( jika ingin terasa pedas ) haluskan

- Bawang putih sesuai selera ( dihaluskan)

- Bawang Merah secukupnya

- Serai.salam.lengkuas ( di geprek )

- Kunyit sedikit saja haluskan

- Aek asam jawa secukupnya jak

- Gula dan Garam sesuai selere.