Udang Tumis Tempoyak

Udang Tumis Tempoyak

UDANG TUMIS TEMPOYAK

Bahan bahan :

- Udang Segar 1/2 kilo yg sudah dibersihkan

- Tempoyak Segar 3 ons

- Cabe Rawit atau cabe keriting potong miring sesuai selera pedas kite.

- Bawang Putih 7 Buah di cincang halus

- Bawang Merah 5 buah potong tipis

- Daun Jeruk 3 lembar

- Daun Salam 3 lembar

- Serai 1 batang di geprek

- Telur ayam 1 buah

- Garam dan Gula secukupnye sesuai selera

- Minyak Goreng Satu Sendok Makan Buat menumis

Cara memasaknye :

Campurkan Tempoyak dan Telur dalam wadah lalu kocok hingga tercampur rata.

Masukan Minyak goreng ke dalam wajan/ belanga /teflon biarkan sampai panas di api sedang.

selanjutnye,cincangan bawang putih masukan dalam wajan lalu ditumis hingge bewarne kekuning kuningan lalu masukan irisan bawang merah,cabai ,daun salam,daun jeruk dan serai.. tumis hingga matang lalu masukan udang segar ikut ditumis hingga bewarna kemerah merahan

kemudian masukan tempoyak yang sudah di kocok dengan telur ke dalam tumisan tersebut.

masak hingga matang dan harum..beri garam dan gula secukupnya.

agar di ingat tempoyak sudah asin jangan terlalu banyak membubuhi garam.

jika sudah matang.. buat jadi teman makan nasi dan kerupuk..

selamat mencoba ye....poi !

makaseh.